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Events und Neuigkeiten 2012

  


Erleben Sie die faszinierende Welt der Weine und des Kochens.
Spaß und Neugier sind die einzigen Voraussetzungen für diese
besondere Reise.

Je ne regrette rien - anche io

Französischer Wein mit italienischem Käse? Ja es geht, und es geht sogar sehr gut. Der Käse ist ein gereifter Pecorino von einem toskanischen Landgut, Fattoria La Vialla. Hier werden Weine, Käse, Tomatensoßen, Kekse u.a. mit viel Herzblut und Leidenschaft produziert. Der französische Wein ist ein Fitou, wie Sie ihn noch nie erlebt haben. Vom

2010er Jahrgang gab es nur 1200 Flaschen aus nur 4 Fässer von Reben, die über 100 Jahre alt sind. Katie Jones, eine charmante und witzige Engländerin, hat ihr Beruf als Export Direktorin aufgegeben und als Winzerin angefangen. Dieser Wein ist ein richtiger Genuss und zeigt ein unglaubliches Potential. 

    

Mehr Info:
www.lavialla.it
www.domainejones.com 

Projektweine, Kultweine et al

Netten Leuten wünscht man natürlich Erfolg und Jürgen Hofmann ist einer der nettesten - und auch entspanntesten - Winzer den es überhaupt gibt. Glücklicherweise ist er auch sehr erfolgreich und dieser Erfolg kommt nicht von alleine.  Dazu gehört eine fundierte Ausbildung, ein hohes Maß an Finger-spitzengefühl, Erfindergeist und Kreativität - und natürlich seine Frau Carolin. Sie stammt auch aus einer Winzerfamilie, ist ebenso studierte Oenologin  und unterstützt Ihren Mann mit Erfahrung, welche Sie im In- und Ausland sammeln konnte. Beide führen gemeinsam das Hofmann'sche Weingut im eher unscheinbaren Weindorf Appenheim in Rheinhessen zusammen mit den 4,5 Ha an der Saar von Carolin's Familie, deren Weine unter dem Familienetikett Willems-Willems auftreten.

    

Mehr Info:
www.weingut-hofmann.de

Paradebeispiel

Grüner Veltliner wächst (fast) ausschließlich in Österreich, wo ein Hype nicht nur um Grünen Veltliner sondern auch um die Winzer entstanden ist. So ist die Konkurrenz in diesem, recht kleinen, Land mit vielen großen Winzerpersönlichkeiten sehr stark.  Ein Winzer, der sich durch  besondere Grüner Veltliner (und auch Rieslinge, Weißburgunder et al) auszeichnet, ist Ludwig Hiedler. Er ist eine echte Persönlichkeit, was sicher nicht einfach ist in einem Weindorf, das sich mit Namen wie Bründlmeyer, Jurtschitsch und Loimer profiliert. "Wein soll Abenteuer sein, und Abenteuer beginnen im Kopf", so Ludwig Hiedler. Seine Weine beweisen, daß er ein Winzer ist, der gerne an seine äußerste Grenze geht, um das Beste aus den Weinbergen und den Trauben zu holen.

    

Mehr Info:
www.hiedler.at

Global Winemaker comes home

Als Winemaker für eine der führenden Einzelhandelskette in England reiste Gerd Stepp rund um den Globus. Jetzt ist er zu seinen Wurzeln in der Pfalz zurückgekehrt, wo er dieses Jahr zum ersten Mal seine eigenen Weine aus den Trauben der 4 Hektar großen Familienweinbergen abfüllte. Früher wurden diese Trauben an die Bad Dürkheimer Winzergenossenschaft geliefert, um dort in die Anonymität zu verschwinden. Das ist jetzt vorbei, denn Gerd's Wachenheimer Fuchsmantel und sein Kallstadter Saumagen 2009er Rieslinge hinterlassen eine bleibende Erinnerung sowohl für Nase als auch Gaumen. Der Fuchsmantel ist exotisch im Charakter mit Aromen von Papaya und Banane, während der Saumagen Noten von reifen Aprikosen, Pink-Grapefruit und weißem Pfeffer aufweist..

    

Mehr Info:
g_stepp@yahoo.de


Winzer aus Leidenschaft

 Matthias Gaul aus Asselsheim in der nördlichen Pfalz beschreibt sich als einfacher Winzer. Talent hat er ohne Zweifel und auch sehr viel von einer besonderen deutschen Tugend - Sauberkeit. "Man muss im Keller nichts machen, wenn man im Weinberg gut gearbeitet hat. Nur putzen, putzen, putzen. Alles muss picobello sauber sein.", so Gaul wörtlich. Neugier und Experimentier-freudigkeit hat er außerdem, deswegen besitzt er neben einigen Rebzeilen von Primitivo und Tempranillo auch einen Hektar Cabernet Franc. Sein Cabernet Franc 2007 ist dicht und intensiv mit dem Duft grüner Bohnen und wilder Kräuter, der durch Nuancen von Mocca und dunkler Schokolade aus dem Barriqueausbau noch komplexer wirkt. Nicht alles in seinem Weingarten wächst rot: schöne Weißweine kreiert er auch.


    

Mehr Info:
www.gaul-weine.de
Einige französische Highlights

Muscadet ist öfters neutral und einfach, wogegen ein Muscadet de Sèvre et Maine sur lie wie der Clos de Beauregard Vieilles Vignes Muscadet sur lie, mit seinem fast salzigen Charakter, etwas Besonderes ist. Der kleine Zusatz "sur lie" ist der Schlüssel zum Geheimnis guten Muscadets. An der oberen Loire um die Dörfer Sancerre und Pouilly werden aus Sauvignon Blanc trockene, aromatische Weißweine erzeugt, die weltweit viele Anhänger haben. Ein herrliches Beispiel ist der Pouilly Fumé Argile à Silex von der Familie Bouché-Chatellier, der nach gelben Paprika und Stachelbeeren duftet.

Je südlicher die Reise in Frankreich hingeht, desto blauer wird der Himmel und desto höher steigen die Tempraturen. Die fleischige, alkoholreiche Grenache Rebe spielt hier die Hauptrolle und wird normalerweise mit anderen Sorten wie Syrah und Mourvèdre verschnitten. Zwei Rhone Weine haben mir besonders gut gefallen. Der Domaine Coteaux des Travers Rasteau Réserve ist vollmundig mit viel Schmelz und Aromen, die an Feigen, etwas Leder und dunkle Schokolade denken lassen. Weniger opulent aber genauso köstlich ist der Montirius Le Clos Vacqueyras von dem sympathischen Ehepaar Eric und Christine Saurel. Dieses Cuvée aus 50% Grenache und 50% Syrah ist bewusst ohne Eiche vinifiziert, damit die natürlichen Fruchtaromen für sich selbst sprechen können.